Сирні пончики

1 порція


Воду довести до кипіння, поступово влити в неї розведене попередньо в холодній воді борошно, поступово перешкоджаючи, додати вершкове масло і яйця. Вимішати все до отримання однорідної маси, охолодити і домішати до неї тертий сир. З охолодженої маси мокрими руками скатати невеликі кульки, укласти їх на змащений жиром противень, змастити поверхню збитим яйцем і випікати в духовці до готовності. Пончики можна смажити і на сковороді.