Сирні пончики з манної крупи

1 порція


Молоко з вершковим маслом довести до кипіння, поступово засипати в нього манну крупу і, постійно перешкоджаючи, варити до загустіння. Потім поставити в теплу духовку на 20 - 25 хв. Далі домішати яєчні жовтки, твердий сир, сметану, сіль. Цю масу викласти на посипану борошном дошку пластом в 1 - 1, 5 см і поставити в холодне місце до повного охолодження. З холодного тіста вирізати стаканчиком круглі пелюшки і засмажити їх з двох сторін в рясній кількості жиру. Готові пончики посипати тертим сиром.