Картопляні ватрушки

1 порція


Картоплю очистити, варити в підсоленій воді до готовності, вийняти і, не даючи охолонути, ретельно розім'яти товкушкою. У пюре додати борошно, вбити 1 яйце, посолити і ретельно перемішати. З картопляної маси зробити кульки. У центрі кожної кульки зробити поглиблення. Сир ретельно перемішати з рештою яйць і цукру. Отриманою масою наповнити картопляні кульки, укласти на змащений олією противник і випікати в духовці.