Добрий творожний пишка

Сир, маргарин, борошно, сіль і цукор ретельно вимішати. Тісто 3 рази розкатувати і складати, кожен раз перед розкаткою залишаючи його на дошці на 15 - 20 хв. Якщо начинка буде з шинки, тісто слід зробити більш солоним, а якщо з повидла - то солодше. Розкатавши тісто востаннє в пласт завтовшки 1 см, сформувати з нього найрізноманітніші вироби: пишки, ріжки, ватрушки, пиріжки.