Кнедлики булочні

1 порція


Дріжджі розтирають, змішують з борошном, додають розбовтані в молоці жовтки, сіль і вимішують м'яке тісто до тих пір, поки воно не стане відставати від веселки. Готове тісто посипають борошном і ставлять у тепле місце. Перед самою паркою в тісто вводять підсмажені кубики булки і формують на дошці продовгуваті хлібці 20 X 5 см. Хлібці опускають в окріп і варять 15 - 30 хвилин. Якщо тісто готують не на дріжджах, а на соді, то її змішують з невеликою кількістю борошна і вводять у вже відстоєне тісто.