Кавові пончики

1 порція


Борошно добре вимішати з яйцями, домішати холодну чорну каву. Добре вимішати і варити на пару, поступово завадячи, поки маса не буде відставати від стінок посуду. Охолодити тісто, розкатати його на посипаній борошном дошці в пласт товщиною в 1 см, вирізати гурточки. Обмакнути кожен у збиті яєчні жовтки, обваляти в мелених сухарях і смажити в гарячому жиру з двох сторін. Готові пончики посипати цукровою пудрою.