Дрібні ріжки з шинкою

1 порція


З борошна, масла, яйця, 2 чайних ложок сметани і тріски солі замісити тісто. Як і шаре, вимішане тісто 2 рази розкочувати і складати, потім дати йому півгодинну розстійку, після чого розкатати в тонкий пласт. Круглими формами вирізати пелюшки і покласти на них начинку з молотою шинки, перемішаною зі сметаною. Пелюшки скатати в дрібні ріжки, укласти в противінь або на металевий лист, змастити поверхню яєчним жовтком зі сметаною і випікати в розігрітій печі при високій температурі. До чаю подати в гарячому вигляді. Вихід - 20 шт.