Пампушки з творожного тіста

Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру і поставити в тепле місце, щоб почали бродити. Розм'якшена олія, цукор, жовток і яйце розтерти, додаючи ложкою протертий через сито сир. Перемішати творожну масу з розведеними дріжджами і просіяним борошном, замісити некруте тісто. З тіста скатати джгутики, нарізати шматочками, залишити на 1 годину, щоб підійшли. Смажити пампушки в киплячій рослинній олії до рум'яності. Акуратно виймати кумівкою, можна викладати на паперовий рушник, щоб ввібрався зайвий жир.