Пончики з кремом

1 порція


Воду з маслом і тріскою солі закип'ятити і, безперервно перешкоджаючи, засипати в неї борошно. Коли тісто почне відставати від стінок посуду, негайно зняти його з вогню і, продовжуючи перешкоджати, охолодити. У ще теплу масу додати яйця. Противень змастити маслом і чайною ложкою викласти в нього тісто бугорками на великій відстані один від одного. Противень з тістом поставити в гарячу піч і не відкривати дверцята духовки протягом 15 хв. Коли верх бугорків почне румянитися, вийняти противень з печі. Повністю охолонені вироби розрізати гострим ножем на дві половинки і начинити кремом. Вийде приблизно 35 шт. пончиків.