Пишка звичайна

1 порція


Маргарин розтерти і змішати з борошном. Дріжджі і цукор розвести в теплій воді, з'єднати з борошном і маргарином, потім додати яєчні жовтки, сметану, сіль і ретельно вимішати. Дошку посипати борошном, покласти на нього тісто і залишити на 2 години, щоб воно збільшилося в обсязі. Потім тісто розкатати, змастити його поверхню рослинною олією і скласти. Цей процес повторити ще 3 рази з інтервалами в 30 хв. Останній раз розкатати тісто в пласт товщиною 2 - 3 см. Круглою формою вирізати пелюшки і укласти їх у противень. Перед випічкою дати розстійку (30 хв. ). Вироби змастити масою з яєчного жовтка і сметани і випікати при високій температурі до появи рум'яної скоринки. Вихід 40 шт.