Тріски

1 порція


Борошно, яєчний жовток, ром, цукрову пудру, тріску солі та сметану добре перемішати в каструлі; потім на дошці вимісити тісто середньої консистенції і залишити його на 30 хв. Витончене тісто розкатати в пласт товщиною 2 - 3 мм, нарізати з нього фігурним ножем всілякі геометричні фігури, розрізати їх гострим ножем по середині, продіти в розрізи кінці і вивернути їх. Нарізані «тріски» смажити в киплячому смальці з обох сторін до рум'яного кольору і посипати цукровою пудрою.