Добова булка

1 порція


Дріжджі розвести в теплому молоці. В отриману опару додати 280 г борошна, накрити посуд з тестом серветкою і поставити для збільшення його в обсязі. З решти продуктів (280 г борошна, масла, цукру, яєць і солі) вимісити тісто і, коли дріжджове тісто збільшиться в обсязі, з'єднати їх. Отримане тісто розкатати скалкою в пласт товщиною 1, 5 - 2 см, , склянкою або овальною формочкою вирізати коржики, укласти їх у змащений маслом противень, дати розстійку до збільшення в обсязі в 2 рази. Перед випічкою поверхню виробів змастити кілька разів яєчним жовтком.