Кульки з повидлом

1 порція


Борошно перемішати на дошці з порошком для печива, додати маргарин, товчений цукор-рафінад, сіль, лимонний сік і терту лимонну цедру, яєчний жовток і дріжджі, розведені в молоці. Вимісити тісто середини консистенції, сформувати з нього 42 кульки і на верхівці кожного зробити ямочку за допомогою наперстка. Кульки змастити яєчним білком, обкатати в молотому горіху з цукром, а ямочки заповнити фруктовим повидлом. Противник змастити маслом, посипати борошном і укласти в нього підготовлені до випічки кульки на відстані 2 - 3 см один від одного. Вироби випікати при середній температурі.