Солоні вінки з сиром

1 порція


З 100 г молока і 10 г дріжджів приготувати опару. Вимішати її добре з борошном, гусіним смальцем, сметаною і сіллю. Отримане тісто розкатати скалкою в пласт товщиною 0, 5 Круглою формою вирізати пелюшки. У половині пелюшок наперстком зробити посередині дірочки. Після цього змастити пелюшки яєчним білком, склеїти по дві (одна ціла і одна з дірочкою) і випікати на змащеному жиром металевому листі. Після випічки в дірочки покласти начинку з сиру, а зверху пелюшки посипати тертим сиром.