Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«равлики» з готового тіста з начинкою з картоплі
З готових аркушів витягнутого тіста робиться «равлик», з начинкою з вареної картоплі з цибулею.
картопля - 4 шт., яйця - 1 шт., сіль за смаком, перець за смаком, цибуля - 1 шт., олія рослинна - 2-3 ст. ложки
Приготується фарш: цибулю треба стушкувати з рослинною олією в каструлі, додати натерту картоплю (зварену в шкірці за день раніше), всі разом гасити. Додати яйце, сіль, перець, продовжуючи тримати на вогні, перешкоджаючи безперервно, поки суміш не перетвориться на однорідну пасту, яка повинна охолодитися. Цією начинкою наповнюються аркуші тесту. Кожен аркуш треба збризкувати рослинною олією; по краях кладеться тонка трубка начинки з картоплі, листи туго завертаються, після чого скручуються у вигляді равликів. Кладуться на змащений лист і ставляться в духову шафу на середній вогонь, поки злегка не зарум'яняться.
