Творожні галушки

1 порція


Це своєрідний варіант «пальчиків». Сир протираємо крізь сито, змішуємо з яйцем, манною крупою, борошном і 100 г вершкового масла. З тіста формуємо клецки і варим у крутому підсоленому окропі. Подаємо гарячими, обвалявши галушки в підсмажених на олії тертих сухарях, зі сметаною.