Знайти

Хліб

Рецепт хліба відомий людству ще з часів неоліту. Цікаво, що приготування хліба у багатьох народів з тих пір майже не змінилося. Випічка хліба - просте і одночасно складне заняття. Всі знають, як випік хліб, як роблять хліб, але смачний хліб виходить далеко не у всіх. Рецепт смачного хліба простий - його треба робити з хорошого борошна і з гарним настроєм. Детальніше про хліб...Рецепти випічки хліба є у кожного народу. Рецептура хліба скрізь приблизно однакова, всі рецепти хліба ґрунтуються на борошні і воді. Це і є найпростіший рецепт хліба: замісив борошно з водою - і випікаєш хліб. Рецепт приготування подібний до цих пір використовують первісні народи. Борошно може бути різним. Найпопулярніше - пшеничне борошно, але печуть хліб з житнього борошна, хліб з кукурудзяного борошна, роблять також пшенично-житній хліб. Щоб хліб вийшов пишним, тісто можуть заквашувати. Чаші всього для цього використовують дріжджі, виходить т. зв. дріжджовий хліб. Хліб без дріжджів приготувати складніше, але він вважається більш корисним. Бездрожжовий хліб можна приготувати двома способами: за допомогою закваски або з використанням газованої води. Рецепт хліба на заквасці старовинний і більш трудомісткий. Закваска для хліба без дріжджів робиться з пророщених зірок пшениці або з хмелю. Крім цього, можна зробити хліб на кефірі, хліб на квасі або пиві. Склад хліба на цьому не закінчується. Хліб може містити різні інгредієнти, від насіння і сухофруктів, до яєць і м'яса. Пшеничний хліб, хліб білий, хліб житній, хліб чорний хліб, бородінський хліб, французький хліб, італійський хліб, солодкий хліб, заварний хліб, хліб в яйці, хліб з сиром - всіх видів хліба не перечесть. Комусь до душі рецепт білого хліба, любителі чорного хліба виберуть рецепт хліба з житнього борошна. А ще є ритуальний хліб. У нас хліб в піст їдять всі віруючі. Якщо ви задумали спекти пісний хліб, рецепт не повинен містити яєць і тварин жирів.

Як піч хліб знали наші бабусі і прабабусі, але багато хто з нас сьогодні втратив знання про те, як приготувати хліб. Щоб знати, як спекти хліб, не обов'язково закінчувати кулінарний технікум. Спекти хліб в домашніх умовах з ароматною корочкою може людина без корочки «пекар». Рецепт ми вам підкажемо, але набити руку вам доведеться самим.

Домашній хліб - найсмачніший. Хліб в домашніх умовах приготувати не так вже й складно. Наприклад, вдома ви можете приготувати смачний житній хліб у духовці, на нашому сайті ви можете знайти його рецепт.

Житній хліб любимо багатьма. Домашній житній хліб з хрусткою коричневою корочкою пахне по-особливому смачно. Саме тому так багато людей хоче дізнатися, як спекти житній хліб. Приготуйте один раз житній хліб в домашніх умовах, і він змусить вас забути про хлібний відділ в супермаркеті.

Рецепт домашнього хліба може використовувати як пекарські дріжджі, так і закваску. Рецепт хліба в домашніх умовах завжди залишає місце для вашої фантазії в плані додаткових інгредієнтів. Додайте в тісто горіхи, сухофрукти, спеції і прянощі на ваш смак. Випічка домашнього хліба може відбуватися в духовці або спеціальній хлібопічці. Домашній хліб у духовці може зробити буквально кожен. Рецепт хліба в духовці фактично нічим не відрізняється від іншого рецепту хліба. Звичайно, є деякі тонкощі, які допоможуть вам дізнатися, як спекти хліб у духовці правильно. По-перше, успішна випічка хліба в домашніх умовах в духовці багато в чому, звичайно ж, залежить від вашої духовки. Тісто для хліба має постояти від 10 до 15 годин у теплому місці. Хліб у духовці випікається при 180-250 градусах. Через годину-півтори випічка хліба в духовці буде завершена. І вже зовсім просто спекти хліб у хлібопічці. Рецепти хліба для хлібопічки не викличуть у вас труднощів і заощадять багато часу. На те вона і хлібопічка.

Готуйте домашній хліб! До ваших послуг рецепт чорного хліба, рецепт Хліб пшеничний, рецепт Бородінський хліб, рецепт Французький хліб, рецепт Хліб бездріжджовий або інакше рецепт Хліба без дріжджів. Знати, як спекти домашній хліб корисно також і для того, щоб зробити страви з хліба. Звичайно ж, з домашнього хліба вони будуть смачнішими, ніж з магазинного. Тож не лінуйтеся і готуйте хліб, рецепти з фото вам на допомогу.