Знайти

Кльоцькі

Клецки, кнедлики - вироби з тіста, які варять і використовують потім в якості інгредієнта або самостійної страви. Вважається, що назва «клецки» характерна для білоруської кухні, а походження клецок до кінця не з'ясовано: мабуть кулінари з різних країн придумали як робити клецки незалежно один від одного. Детальніше про клецків і кнедликів...Зрозуміло, назви вони отримали різні. Так, у Чехії та Словаччині вони називаються кнедлики, у Німеччині та Австрії - кнедлі або кнедль. Кнедліки за чеськими рецептами роблять, як правило, трьох видів: кнедлики з тіста, кнедлики картопляні та кнедлики солодкі з фруктами. Але в принципі, рецепт кнедликів нічим не відрізняється від рецепта клецок.

Кілька слів про те, як приготувати клецки. Найпростіші клецки роблять з борошна, яєць і води, але є клецки з манки, і навіть клятка з буряка. Особливою популярністю користуються картопляні клецки: розминаємо варену картоплю, додаємо борошно, яйця. Саме так робляться картопляні клецки, рецепт цей є цілком самодостатнім і в підсумку ми отримуємо самостійну страву. Тим більше, якщо приготуємо клецки з м'ясом. Клецки картопляні з м'ясом можна готувати двома способами: додавши в тісто для клецок м'ясний фарш або використовувати фарш як начинку для клецок. Так що у вас є вибір як готувати клецки. Ми також можемо дати вам кілька порад, як зробити клецки смачними. По-перше, для тесту використовуйте не воду, а молоко. По-друге, окремо збивайте жовтки з вершковим маслом, додайте їх в тісто, після чого туди ж влийте збиті білки.

Рецепт Кльоцького також є складовою багатьох супів. Це і курячий суп з клецками, і суп з клецками і фрикадельками, і просто суп з клецками. У двох словах, як приготувати суп з клецками. Приготувавши бульйон, ми закладаємо в нього овочі, після чого ложечкою додаємо шматочки досить рідкого тіста. Так можна приготувати практично будь-який суп з клецками, рецепт супу вибирайте самі. Якщо ви все ще сумніваєтеся, чи зможете ви приготувати суп з клецками, рецепт з фото зніме всі питання і сумніви.