Масляні клецки

Розм'якшену олію збити, поступово додаючи борошно і молоко. Збити яйце, замісити тісто, вимішувати, поки не перестане липнути, якщо потрібно, додати муки. Столовою ложкою, змоченою гарячою водою, набирати тісто і опускати в киплячий бульйон. Ложку постійно змочувати, щоб тісто не прилипало. Варити кляті 5-7 хвилин. Подавати в бульйоні, в якому вони варилися, або використовувати як приправу до супу.