Знайти

Круасани

Круасани - рецепт найпопулярнішої французької випічки. Детальніше про круасани...Повітряні та хрусткі круасани зі слоєнного тіста - рецепт найвідоміших французьких солодких булочок. Можна сказати, що один із символів Франції, це круасан. Фото круасанів як магніт притягує до себе відвідувачів кафе. І нехай вас не лякає ця калорійна випічка, круасани француженки їдять вранці, вдень і ввечері, залишаючись при цьому стрункими. Складно сказати, в чому тут секрет, але ті хто хоч раз спробував круасани, починають шукати як зробити круасани, як робити круасани швидко, як готувати круасани французькою, як спекти круасани швидко, як закручувати круасани. До слова, форма круасанів півмісяцем не випадкова, а пов'язана з турецьким півмісяцем. Круасани придумали австрійці, які воювали з Османською імперією. Така форма і понині їх візитна картка, за якою дізнаються справжні круасани. Рецепт з фото підкаже, як завертати круасани правильно. Ви можете приготувати круасани з готового шарового тіста, або самостійно приготувати тісто для круасанів. Круасани в домашніх умовах можна приготувати з двох видів тіста. Це круасани з шару дріжджового тіста круасани з шару бездрожжевого тіста. Круасани зі слоєнного дріжджового тіста - це класика. Секрет того, як приготувати круасани правильно полягає в тому, що в тісто для круасан кладуть багато вершкового масла. Не важливо, чи вибрали ви рецепт круасанів з шоколадом і рецепт круасанів зі згущенкою, необхідно 350-400 г масла на 500 г борошна. Рецепт тесту для круасанів також включає молоко, рослинну олію, яйця, дріжджі.

Начинка для круасанів може бути як солодка, так і сирна або навіть м'ясна. У Франції готують круасани зі згущенкою, круасани з вареною згущенкою, круасани з шинкою і сиром, круасани з шоколадом. Рецепт з фото приготування начинки необхідний, якщо ви вирішили приготувати справжні французькі круасани. Але може бути і без всякої начинки круасан.