Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Паска

Кулінарні рецепти / Рецепти виробів з тіста / Паски

Ретельно вимісити тісто, накрити рушником, залишити до ранку підніматися. Викласти тісто на стіл, довго і ретельно місити. Розділити на частини, викласти в змащені маслом невеликі форми, дати піднятися. Коли паски досить піднімуться, розтерти одне яйце, змішати з 2-3 ст. ложками молока, змастити паски, помістити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати від 40 хвилин до 1 години.

борошно пшеничне - 1-1.3 кг, вода - 1.5 склянки, або молоко - 1.5 склянки, дріжджі - 50 г, яйця - 4-5 шт., масло вершкове - 150 г, цукор - 200 г, родзинки - 100 г, цукати - 100 г, кардамон за смаком, кориця за смаком, олія рослинна скільки піде