Паска

1 порція


замісити з вечора досить круте тісто. 1 кг пшеничного борошна, 1, 5 склянки теплої води, півпалочки (50 г) дріжджів, 2 яйця, 125 г вершкового масла, 100 г цукрового піску, 100 г промитого родзинки, жменя дрібно нарізаного кубиками цукату, гашений кардамон, корицю. всё тщательно вымесить, покрыть полотенцем, оставить до утра подниматься. выложить тесто на стол, долго месить, потом разделить на 2 части, посадить в смазанные маслом невысокие формы, дать подняться. коли піднімуться, змастити яйцем і поставити в піч, випікати близько 40 хвилин.