Паска цукатна
1 порція
тісто приготувати опарним способом. готове тісто покласти в паскову форму (або каструлю з високими стінками), застланну промасленим папером, і поставити на розстійку до збільшення обсягу тесту приблизно до 3/4 форми. після цього тісто поставити в духовку при температурі 200 - 210 °. готовий пасок заглазувати.
тісто приготувати опарним способом. готове тісто покласти в паскову форму (або каструлю з високими стінками), застланну промасленим папером, і поставити на розстійку до збільшення обсягу тесту приблизно до 3/4 форми. після цього тісто поставити в духовку при температурі 200 - 210 °. готовий пасок заглазувати.
борошно - 4 склянки, масло вершкове - 200 г, молоко - 1 склянка, цукор - 0.75 склянки, яйця - 6 шт., цедра апельсинова - 0.5 склянки, родзинка - 0.5 пакети, сіль - 1 год., дріжджі - 70 г, цукор ванільний - 0.3 пакетика