Знайти

Лепешки

Лепешка - це печіний або смажений борошняний виріб, який, як правило, має круглу плоску форму. Пелюшки присутні в багатьох кухнях світу, і для багатьох народів є традиційним хлібом. Детальніше про пелюшки...Тісто для пелюшок готують кількома способами, тому їх ділять на: прісні пелюшки, житні пелюшки і здобні. У тісто додають спеції, фрукти, ягоди, сир та інші інгредієнти. Для тих, хто стежить за фігурою, але в той же час любить смачно поїсти, відмінним варіантом послужать житні пелюшки, рецепт яких включає житнє борошно, замість традиційної пшеничної.

Як приготувати пелюшки?

Найпростіші домашні пелюшки готують з борошна, з додаванням води, рослинної олії та солі. Смажать такі пелюшки на сковорідці, вони служать відмінною заміною хлібу. Пелюшки на воді готуються швидко і виходять досить смачними.

Серед господарок великою популярністю користується рецепт «сирні пелюшки за 5 хвилин». Готують сирні пелюшки з борошна, твердих сортів сиру і кефіру. За бажанням їх роблять з начинкою, як правило, м'ясною. Пелюшки на кефірі виходять м'якими, а сир надає їм неповторний вершковий смак. Пелюшки з сиром смажать на сковорідці, але можна спробувати приготувати їх і в духовці. Можна також готувати пелюшки на сметані, від цього вони будуть ще смачнішими. Пелюшки сметані ще називають пишками.

Любителям ситно поїсти радимо приготувати творожні пелюшки, які готуються також швидко і є не менш смачними, ніж сирні пелюшки. Рецепт включає в себе такі інгредієнти, як: борошно, сир, яйце, соняшникова олія і сіль. Можна робити пелюшки з начинкою і без неї.

Улюбленою стравою фінської кухні є картопляні пелюшки. Для приготування потрібні: борошно, картопля, вершкове масло, вершки і сіль. Рекомендують їх запікати в духовці.

Не тільки в кулінарії, але і в народній медицині славляться медові пелюшки, які прекрасно допомагають впоратися з застудою. Часто лікарі рекомендують готувати дітям такі диво-пелюшки. Рецепт включає: мед, борошно, цукор, яйце, олія.

Чудовим варіантом для сніданку служать кукурудзяні пелюшки з молоком. Для любителів оригінальних страв є рисові пелюшки, які можуть послужити відмінним ситним сніданком, також як і кукурудзяні пелюшки. Рецепт їх приготування трошки складніший, оскільки включає в себе більшу кількість інгредієнтів.

У світових кухнях найбільш популярними є індійські пелюшки, турецькі пелюшки, мексиканські пелюшки і пелюшки узбецькі. Всі вони мають свій оригінальний рецепт. Узбецькі пелюшки, наприклад, випікають в особливій глиняній печі - тандирі. Від цього вони набувають неповторний смак і аромат.