Манти

М'якоть баранини або яловичини з цибулею пропустити через м'ясорубку, посолити і поперчити до смаку. Приготувати пельменне тісто. Розкатати тісто в тонкий пласт і нарізати його квадратами зі стороною 15см. На середину квадратів покласти фарш, краї тесту захистити у вигляді конверта. Укласти манти на змащені рослинною олією решітки-каскани, закрити кришкою і варити на пару 30 млрд 50хв. При подачі полити оцтом або сметаною.