Манти з додаванням редьки

3 порції


Замісити і розкатати тісто, як зазначено в рецепті «Манти», Приготувати фарш з яловичини з бараниною і салом, нарізаними маленькими шматочками, додати нашинковану цибулю, перець і сіль. Додати редьку. Для цього очистити редьку, нарізати на кружечки товщиною в 0, 5 см, відварити в солоній воді, охолодити і нарізати кубиками. Покласти у фарш, гарненько перемішати. З розкатаного тіста нарізати квадратні соковити розміром 10x10 см. У кожен сочень покласти по 1 ст. ложці фаршу і оформити манти бажаної форми. Варити на пару протягом 35 - 40 хвилин. Подати на стіл зі сметаною, вершковим або топленим маслом.