Пельмені з сушених помідорів

4 порції


Приготувати тісто і зробити пельмені за звичайним рецептом, фарш підготувати з сушених помідорів. Для цього сушені помідори промити в гарячій воді і замочити на 10 хвилин. Потім їх дрібно порубати. Покласти цибулю і курдючне сало, топлене або вершкове масло, посипати чорним перцем, все перемішати. Цим фаршем начинити пельмені, зварити і подати з пережареним на олії цибулею.