Піца по-неаполітанськи

1 порція


Спочатку готують дріжджове тісто (див. попередні рецепти), скочують його в кулю, накривають чистою серветкою і ставлять у тепле місце. Потім приступають до приготування начинки. Чисті помідори обдають окропом, знімають з них шкірку, часник розминають. Нарізають цибулю і разом з часником трохи протушують у маргарині, після чого дають охолонути і додають сіль і перець до смаку. З тіста розкочують пелюшку і укладають на змащений жиром противень. Змащують ліпушку томатною пастою, посипають тім'яном і розмарином. Покривають шаром обсмаженої цибулі. Зверху рівномірно розкладають гуртки помідорів, шматочки шинки і ковбаси, оливки, а також ломтики сиру. Збризкують піцу маслом і випікають 30 хвилин в духовці при температурі 200 С. Готову піцу посипають листочками розмарину.