Знайти

Бьорек

Берек (берек) - несолодкий пиріжок з різними начинками. Рецепт берека - національне надбання і гордість турецької кухні. Різних видів бірека в Туреччині існує безліч, у чому давно переконалися наші численні туристи. Детальніше про берек...Бёрек делают из слоеного или пресного теста с начинкой из сыра, мяса или овощей и подают как горячую закуску. Традиційні турецькі біреки бувають трьох основних видів:

- пуф берьок - смажені пиріжки трикутної форми, начинені сиром і петрушкою;

- сигара-берьок - смажені у фритюрі пиріжки у формі сигари, з начинкою з сиру і петрушки;

- су-берьок - шар'єний пиріг з ошпареного окропом тіста з начинкою з зелені, овочів, сиру або м'ясного фаршу. Су-бьорек подається в гарячому або холодному вигляді, нарізаним на шматки.

Як приготувати начинку і тісто для берек, як правильно смажити їх вам підкажуть рецепти цих смачних пиріжків, розміщені на нашому сайті.