Картопляні пиріжки з грибами

1 порція


картоплю підготувати так само, як сказано вище. для фаршу сухі гриби промити, зварити, дрібно зрубати і підсмажити на олії, потім додати дрібно нарубану підсмажену цибулю, сіль, перець і змішати. підготовлену картопляну масу розділяти у вигляді невеликих пелюшок, на середину яких покласти грибний фарш, з'єднати краї пелюшок, надаючи пиріжку форму півмісяця. змочити пиріжки яйцем, обваляти в сухарях і обсмажити на розігрітій з маслом сковороді. окремо подати грибний соус. соус приготувати на грибному відварі, додавши в нього сметану або томат-пюре. такі пиріжки можна приготувати і з овочевим фаршем.