Пиріжки картопляні з капустою.

1 порція


Зварену картоплю в гарячому вигляді пропускають через м'ясорубку, додають до неї сіль, яйце, перемішують. Квашену капусту гасять з цибулею і жиром, після чого заправляють цукром. Можна приготувати начинку і без яєць. У цьому випадку відповідно збільшується кількість капусти. Масу розділяють на 2 круглі пелюшки, кладуть на них капустний фарш по 40 г і формують пиріжки напівкруглої форми. Пиріжки обвалюють у борошні і обсмажують. Подають у гарячому вигляді з маслом.