Баба з білого хліба

1 порція


Хліб без кірки нарізають на шматочки, розмочують у молоці, додають масло, цукор, збивають 2 яйця і гарненько вимішують. Потім суміш нагрівають, поки вона не загустіє. Після цього тісто остужають, кладуть у нього 10 жовтків, перешкоджаючи, щоб тісто було пишним, додають прянощів. Десять білків вибивають у міцну піну, з'єднують з тестом і викладають в іншу каструлю, попередньо змащену маслом. Обсипавши бабу сухарями, випікають у духовці на помірному вогні до готовності.