Бісквіт «добуш»

1 порція


Жовтки з цукром (200 г) і водою підігрівають на водяній лазні. Коли маса починає густіти, посуд знімають з вогню і продовжують збивати до охолодження суміші. Окремо збивають білки, поступово додаючи цукор (200 г) до утворення щільної маси. Білки і жовтки, збиті, з'єднують і додають борошно.