Дебреценський медовик

1 порція


Мед добре прокип'ятити, зняти з вогню, додати до нього 250 г борошна, 20 г смальцю, вимішати однорідну масу і поставити в тепле місце на 2 - 3 години. 250 г борошна просіяти на дошку, перемішати зі 120 г цукрової пудри, 3 яєчними жовтками, вимісити тісто і з'єднати його з медовою масою. Тісто розкатати в пласт і формочками вирізати печиво. Металевий лист посипати борошном і випікати вироби в гарячій печі при високій температурі. Поверхню гарячого випеченого медового печива можна змастити солодким молоком, надавши йому таким шляхом блиск.