Знайти

Кіш

Кіш - пиріг родом з французької кухні, хоча початок свій бере в Лотарингії, де проживало багато німців. Детальніше про кіш...Французький пиріг кіш - відкритий пиріг, в якому запікаються шматочки м'яса, сиру, риби, овочів. Тісто для кіша зазвичай пісочне або шаре. Пиріг кіш лорен або кіш лоран ще називають «лотарингскії пирогом». Це один з різновидів, які має пиріг кіш. Рецепт цей народився у лотаринзьких німців, а французи потім придумали як приготувати кіш по-своєму. Внутрішню частину заливають сумішшю вершків, яєць і сиру, а в якості начинки використовується бекон або копчене м'ясо. Вважається, що це класичний кіш, страва, яку повинна вміти готувати справжня француженка. Він приголомшливо смачний, його аромат не можна передати на фото. Кіш джерелить апетитний аромат спецій, зокрема, мускатного горіха, який часто додають у вершки. Крім цього рецепту кіша, є й інші: пиріг кіш з рибою, рецепт кіш з куркою, рецепт «ельзаський кіш». Кіш своїм рецептом спонукає до експериментів, його подають холодним або гарячим, готують навіть фруктовий кіш. Найбільш популярними є пиріг кіш з куркою і грибами, кіш з сьомгою і шпинатом, кіш зі шпинатом і сиром, кіш з сьомгою і броколі, кіш з шинкою і сиром, кіш з грибами, кіш з лососем, фруктовий кіш. Рецепти з фото покажуть вам як має виглядати це французьке диво.