Корж з малиновим джемом

1 порція


жир посікти з борошном, додати протерті через сито варені жовтки, цукор, сирий жовток, мелені горіхи і замісити тісто. поділити його на три частини, розкатати і спекти у формі три коржі. піч у гарячій духовці (210-240 °) протягом 25 хвилин. спечені коржі перекласти білковою помадкою з малиновим джемом і прикрасити подрібненими горіхами. приготування помадки: білки збити з цукром, додаючи його по ложці. коли піна загустіє, додавати, розмішуючи, по ложці джему.