Лимонний пиріг

1 порція


маргарин (холодний) натерти на терці. на дошка в маргарин врубати секачем 1, 5 склянки борошна, 1 яйце, сметану і додати 1, 5 склянки борошна. рубати тісто, поки воно не стане однорідним. потім скатати 2 кулі і покласти в холодильник на 2 години (один побільше іншого). начинка: на терці натерти лимон разом з цедрою і 2 очищених яблука, перемішати, поставити в холодильник на 1 годину. з більшої кулі розкатати пласт і укласти на противір з бортиком. покласти фруктову суміш. змішану з 1 склянкою цукру. покрити другим розкатаним пластом і доставити в нагріту духовку (150 ° с), випікати на невеликому вогні. вийнявши з духовки, посипати цукровою пудрою. розрізати пиріг охолоненим