Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Морквяний пиріг

Кулінарні рецепти / Рецепти виробів з тіста / Пироги / Морквяні пироги

8 порцій
3 години 20 хв ваші 30 хв

З дріжджового тіста можна приготувати красивий і смачний морквяний пиріг. Рецепт морквяного пирога відрізняється від рецепта звичайного дріжджового пирога з опарного тіста тим, що в тісто додається морквяне пюре.

Морква - 250 г, Дріжджі свіжі - 20 г, Молоко - 300 г, Мука - 500 г, Яйця - 3 шт., Цукор - 200 г, Сіль - 1 щепотка, Ваніль - на кінчику ножа (за смаком), Масло вершкове (або маргарин) - 150 г, Олія рослинна для змащування - 1 ст. ложка (скільки піде)

Продукти для рецепту.

Моркву очистити, вимити, розрізати на частини, залити холодною водою, довести до кипіння. Варити на невеликому вогні під кришкою до готовності (близько 20-25 хвилин).

Воду злити. Відварену моркву розім'яти в пюре.

Приготувати опару, для чого розвести дріжджі в частині теплого молока, додати половину борошна, трохи цукру і залишити в теплому місці, щоб опара збільшилася в розмірі в 2-3 рази (близько години).