Пиріжки з м'ясом

1 порція


М'ясо для начинки нарізаємо шматочками, обсмажуємо в олії разом з рубаною цибулею, додаємо гарячої води, гасимо на повільному вогні до м'якості і лише потім солимо. Охоплене м'ясо разом з цибулею пропускаємо через м'ясорубку і підігріваємо, додаючи в міру необхідності бульйон, перець і сметану. Шаре тісто розкочуємо в пласт товщиною 3 мм. За допомогою формочок або коліщатка нарізаємо на чотирикутні шматочки. На половину шматочка розкладаємо начинку, перегинаємо тісто навпіл, краї злегка стискаємо, обмазуємо збитим яйцем і випікаємо в духовці до готовності.