Горіхове кремовий пиріг

1 порція


Яєчні білки і цукор збити в міцну піну, домішати молотоє ядро волоського горіха і 120 г борошна. Два металеві листи змастити маслом і злегка посипати борошном. Масу розмазати по листах ножем у рівномірні пласти і випікати при помірній температурі до отримання світло-коричневих коржів. Гарячі коржі обережно зняти з листа і кожен розрізати на 6 довгих смужок. Охолоні смужки прошаркувати кремом і поставити на лід або в холодильник. Поверхню і бока пирога змастити розтопленим шоколадом і, коли він застигне, нарізати виріб різними шматками. Для того щоб приготувати глазур, шоколад потрібно розтопити на пару і перемішати не дуже теплим з 2 ст. ложками рослинної олії.