Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пиріг «опера»
1 порція
Вершкове масло або маргарин розтерти з борошном, додати порошок для печива, тріску солі, 100 г цукру і вимісити тісто, вливши 200 г сметани. Тісто розділити на 2 частини, знову вимісити і залишити на дошці. Ядро горіха перемолоти, змішати з панувальними сухарями, родзинками, цукром, корицею, гвоздикою, тертою лимонною цедрою, ромом і водою. Всі ці продукти добре перемішати до утворення однорідної маси. Тісто розкатати в 2 пласти і один з них помістити в змащений маслом противень. Зверху покласти начинку і покрити її другим пластом. Верхній пласт проколоти в декількох місцях виделкою, змастити яєчним жовтком і випікати в гарячій печі при високій температурі. Випечений охолонений пиріг нарізати квадратиками і посипати цукровою пудрою.
Вершкове масло або маргарин розтерти з борошном, додати порошок для печива, тріску солі, 100 г цукру і вимісити тісто, вливши 200 г сметани. Тісто розділити на 2 частини, знову вимісити і залишити на дошці. Ядро горіха перемолоти, змішати з панувальними сухарями, родзинками, цукром, корицею, гвоздикою, тертою лимонною цедрою, ромом і водою. Всі ці продукти добре перемішати до утворення однорідної маси. Тісто розкатати в 2 пласти і один з них помістити в змащений маслом противень. Зверху покласти начинку і покрити її другим пластом. Верхній пласт проколоти в декількох місцях виделкою, змастити яєчним жовтком і випікати в гарячій печі при високій температурі. Випечений охолонений пиріг нарізати квадратиками і посипати цукровою пудрою.
масло вершкове - 250 г, маргарин - 250 г, сіль за смаком, гвоздика - 1 г, кориця - 2 г, цукор - 250 г, сухарі панувальні - 100 г, горіх грецький - 150 г, борошно - 550 г, сметана - 200 г, цедру лимона за смаком, родзинки - 30 г, ром - 20 г, порошок для печива - 1 пачка
