Пиріг з мигдальною начинкою

1 порція


З борошна, вершкового масла, цукру і яєчних жовтків замісити тісто середньої консистенції і укласти в змащений маслом невеликий противень. Корж випік до напівготовності і викласти на нього спочатку абрикосове повидло, а потім суміш, приготовану з цукру, піни з яєчних білків, лимонного соку, 70 г очищеного молотого мигдалю. Зверху посипати залишком рубаного мигдалю (50 г) . Пирог випікати при середній температурі і нарізати невеликими ломтиками.