Пиріг з виноградом

1 порція


Борошно, вершкове масло, 120 г цукрової пудри, терту лимонну цедру добре розтерти, додати яйце, швидко вимісити тісто міцної консистенції і поставити в холодне місце на 60 хв. Охолоджене тісто розділити на дві нерівні частини. Більшу частину розкатати в пласт, покласти в змащений маслом противень і випікати до напівготовності, а потім охолодити. Теплий корж посипати половиною порції горіхової суміші, покрити виноградом і посипати залишком горіхової суміші. Другу, меншу, частину тесту теж розкатати, покласти на начинку, а краї кругом ретельно захистити, щоб сік, який утворився під час випічки, не витікав у противень. Верхній пласт змастити яйцем, проколоти в декількох місцях виделкою і випікати пиріг при помірній температурі 40 - 50 хв. Охилий пиріг нарізати квадратами і посипати сумішшю цукрової пудри і молотою кориці.