Пиріг «татра»

1 порція


З 6 яєць, 120 г цукру, 120 г борошна, лимонного соку та ванільного цукру приготувати бісквітне тісто. Противень змастити вершковим маслом і наповнити 7з частиною теста. 6 яєчних білків, 40 г цукру збити в міцну піну, і додати 200 г цукру. Піною наповнити кондитерський мішечок з круглим або фігурним наконечником. Бісквітною масою наповнити інший кондитерський мішечок. На поверхню бісквітного тесту покладеного в противагу, нанести косі смуги: одну з піни, а другу з бісквітної маси. Потім в такому ж порядку випустити смуги в протилежний бік з тим, щоб вийшли квадратики розміром 3X3 см. Квадратики заповнити желе з червоної смородини. Пиріг випікати при низькій температурі.