Баба тюльова

1 порція


1 склянка свіжих жовтків розтерти добіла зі склянкою дрібного цукру, влити склянку теплого молока, дріжджі, розведені в молоці, всипати 3 склянки борошна, заважати і підносити ложкою протягом 0, 5 год, поставити в тепло, щоб піднялося. потім влити 1/4 склянки розтопленої олії, покласти трохи ванілі і трохи лимонної кірки, тріску солі, вибивати лопаткою або ложкою цілу годину. скласти в густо змащені топленою олією і обсипані сухарями дві форми, дати піднятися на дюйм вище колишнього рівня, спекти. обережно вийняти, залишити на столі на 1/4 год остудити на подушках, повертаючи на всі боки.