Кукурудзяний пиріг ii

1 порція


Для начинки: сливове або інше фруктове варення (джем). З пшеничного борошна та дріжджів, розведених в 1 склянці теплого молока, приготувати опару. З кукурудзяного борошна, цукру, яйця, вершкового масла і солі замісити тісто (схоже на бісквітне). Потім кукурудзяну масу добре вимісити з опарою і викласти пластом на змащений вершковим маслом або маргарином противень. Зверху укласти сливи (або інші фрукти, ягоди) на відстані 2 - 3 см один від одного і поставити на 20 - 25 хв. в тепле місце. Випікати в духовці до рум'яного кольору. Готовий пиріг нарізати квадратиками так, щоб на середині кожного було варення, і посипати цукром. Подавати на стіл у теплому вигляді.