Особлива бабця

1 порція


Розвести дріжджі в теплому молоці. До добре вимішаного вершкового масла домішати по одному яєчні жовтки, сіль, цукор і розведені дріжджі. Потім додати борошно, родзинки, ванільний цукор і міцну піну зі збитих яєчних білків. Поставити в тепле місце для підйому. Укласти отриману масу в змащену маслом, посипану борошном пудингову форму (до половини), знову поставити в тепле місце для підйому. Потім випікати в духовці при середній температурі. Випечену, охолоджену бабку облити шоколадною підливкою або посипати цукровою пудрою.