Пиріг «жіночий каприз»

1 порція


Борошно добре перетерти з вершковим маслом. Дріжджі розчинити в сметані, розмішати їх з перетертим з маслом борошном, домішати яєчні жовтки, цукор, сіль і вимісити тісто середньої консистенції. Потім розкатати тісто в пласт товщиною 3 - 4 см. , укласти в змащений вершковим маслом противень і поставити в тепле місце на 25 - 30 хв. Випікати в духовці до світло-жовтого кольору. Поверхня коржу намастити починкуПотім поставити пиріг ще на 5 - 6 хв. в духовку, поки піна з яєчних білків не загустіє.