Пиріг з бабкового тіста зі сливами

1 порція


у підігрітому молоці розвести дріжджі з 1 ст. ложкою борошна і 1 ч. ложкою цукру і поставити в тепле місце. коли вони почнуть бродити, влити закваску в посуд з борошном, додати розтертий з цукром і жовтками маргарин, ванілін, посолити і замісити тісто. поставити його в тепле місце, щоб підійшло, розкатати, викласти на змащений жиром лист, змастити білком, покласти сливи без кісточок (шкірочкою до тіста) і знову поставити в тепло, щоб тісто ще раз підійшло. піч у гарячій духовці (190-200 °) протягом 45 хвилин. знявши пиріг з листа, ще гарячим посипати його цукром-пудрою і порізати.