Пиріг «святковий»

1 порція


Дріжджове тісто, приготоване опарним або безопарним способом, розкочують у пласт товщиною в 2 - 2, 5 см, а потім кладуть на змащений маслом лист і вирівнюють. На поверхню тіста наносять шар повидла. Краї тіста копіюють на 2 - 2, 5 см. З вузьких смужок тіста, нарізаних у вигляді ялинки, роблять поверх начинки решітку. Сформованим пирогам дають піднятися, після чого змащують їх яйцем і випікають. Охолоджені пироги розрізають на порції. Загальний вигляд має круглу, прямокутну або квадратну форму.